As atividades de Extensão no ICTA são coordenadas pela COMEX e tem como objetivo promover a interação transformadora entre a Universidade e a comunidade externa. É importante destacar que todas as atividades de Extensão realizadas no ICTA mantem o princípio constitucional da indissociabilidade com o Ensino e a Pesquisa. Em geral, os projetos de extensão aprovados no ICTA vinculam atividades envolvendo qualidade e segurança de alimentos, segurança alimentar e nutricional, educação e sustentabilidade. Dentro deste espirito, nesse último ano o ICTA fomentou, através da Extensão, inúmeros cursos, projetos com escolas, indústria de alimentos e serviços de alimentação.
ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
Coordenador: Profª Roberta Cruz Silveira Thys
Coordenador Substituto: Profª Alessandro de Oliveira Rios
Membro participante: Prof. Jeverson Frazzon, Prof. Vitor Manfroi e Ana Raisa Nunes Paiva