O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos tem a satisfação de convidá-los para assistir a apresentação deste PPGCTA.
Aluno(a): Jucelio Kulmann de Medeiros
Título: Caracterização das propriedades físicas e otimização do encapsulamento de leveduras Saccharomyces spp. em alginato de cálcio para a elaboração de espumantes.
Orientador(a): Prof. Dr. Vitor Manfroi
Coorientador(a): Prof. Dr. Plinho Francisco Hertz
Banca:
Prof. Rafael Costa Rodrigues – UFRGS
Prof. Marco Antônio Záchia Ayub – UFRGS
Profa. Cláucia Fernanda Volken de Souza – Fundação Vale do Taquari de Educação e Desenvolvimento Social (Univates)
A apresentação ocorrerá no dia 29 de setembro às 09:00h online na plataforma Mconf-UFRGS: https://mconf.ufrgs.br/spaces/defesas-ppgcta
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos tem a satisfação de convidá-los para assistir a apresentação deste PPGCTA.
Aluno(a): Jucelio Kulmann de Medeiros
Título: Caracterização das propriedades físicas e otimização do encapsulamento de leveduras Saccharomyces spp. em alginato de cálcio para a elaboração de espumantes.
Orientador(a): Prof. Dr. Vitor Manfroi
Coorientador(a): Prof. Dr. Plinho Francisco Hertz
Banca:
Prof. Rafael Costa Rodrigues – UFRGS
Prof. Marco Antônio Záchia Ayub – UFRGS
Profa. Cláucia Fernanda Volken de Souza – Fundação Vale do Taquari de Educação e Desenvolvimento Social (Univates)
A apresentação ocorrerá no dia 29 de setembro às 09:00h online na plataforma Mconf-UFRGS: https://mconf.ufrgs.br/spaces/defesas-ppgcta