O PET Explica, Programa de Educação Tutorial do curso de Engenharia de Alimentos da UFRGS, lança e-book gratuito que aborda informações sobre os alimentos. O livro eletrônico reúne as publicações feitas em 2021 nas redes sociais do programa e traz imagens explicativas contendo informações técnicas, científicas e/ou curiosidades da área de alimentos.
O leitor também pode conferir a apresentação das etapas de processamento ou de diferenças tecnológicas e nutricionais entre produtos e matérias-primas. Essa é a terceira série que visa difundir conhecimento científico de forma mais atrativa e acessível aos diversos públicos.
O PET Explica, Programa de Educação Tutorial do curso de Engenharia de Alimentos da UFRGS, lança e-book gratuito que aborda informações sobre os alimentos. O livro eletrônico reúne as publicações feitas em 2021 nas redes sociais do programa e traz imagens explicativas contendo informações técnicas, científicas e/ou curiosidades da área de alimentos.
O leitor também pode conferir a apresentação das etapas de processamento ou de diferenças tecnológicas e nutricionais entre produtos e matérias-primas. Essa é a terceira série que visa difundir conhecimento científico de forma mais atrativa e acessível aos diversos públicos.
Essa e outras publicações podem ser acessadas em https://linktr.ee/PETEngdeAlimentos.