Últimas Notícias
Convite – Defesa de qualificação: Stefani Machado Lopes
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul tem a satisfação de convidar a…
Convite – Defesa de Tese: Adriana Denisiuk Barbosa
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul tem a satisfação de convidar a…
Convite – Defesa de Tese: Renato Queiroz Assis
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul tem a satisfação de convidar a…
Professora do PPGCTA, Paula Augusti, publica artigo sobre compostos fenólicos em alimentos e seu potencial na prevenção e tratamento de Covid-19
Foi publicado, no dia 02 de junho, no periódico Journal of Nutrition and Metabolism, a versão online do artigo científico desenvolvido pela Profa. Paula…
Aluna Stefani Machado Lopes palestrando no WICTA2021
A aluna de doutorado do PPGCTA Stefani Machado Lopes participará como palestrante do Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos (WICTA2021), organizado…
Acontece no PPGCTA!
Popularizando a ciência –Encapsulamento dos compostos bioativos do alho e do gengibre. A técnica de encapsulamento permite isolar compostos presentes em alimentos a…
Convite – Defesa de Doutorado: Carla Dettenborn de Cól
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul tem a satisfação de convidar a…
Acontece no PPGCTA!
Popularizando a ciência – Redução da produção de acrilamida! Você já ouviu falar em acrilamida? É uma substância formada no processamento de certos…
Acontece no PPGCTA!
Popularizando a ciência – Corantes naturais em alimentos! O doutorado da Fernanda tem a proposta de encapsular compostos com propriedades funcionais e de…
Acontece no PPGCTA!
Popularizando a ciência – Aditivos em alimentos industrializados Você se preocupa com a quantidade de aditivos em alimentos industrializados? Então olha que legal…
