Otimização de processos de análise microbiológica de alimentos
A análise microbiológica dos alimentos é muito importante para que eles cheguem à nossa mesa. A doutoranda Nathanyelle conta um pouco sobre os…
Filmes biodegradáveis e embalagens ativas.
Além das embalagens biodegradáveis, as embalagens ativas estão cada vez mais sendo estudadas. Elas interagem com o produto e promovem alguns benefícios. Saiba…
Compostos fenólicos
Vocês já ouviram falar sobre compostos fenólicos? Eles estão presentes em muitos alimentos. Saiba mais através da pesquisa da Doutoranda Luana.
