Manter a geladeira organizada impacta diretamente na segurança alimentar, na qualidade dos alimentos e na redução do desperdício. O armazenamento adequado evita a multiplicação de microrganismos...
Texto elaborado por Suélen Ramon da Rosa, nutricionista CRN2 10741, DPSD/PRAE/UFRGS. O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e, além de ser uma paixão para muitos, ele traz diversos ben...
Texto elaborado por Nut Fabiana Tanabe (CRN2 9727), DPSD/PRAE/UFRGS. A Páscoa vem chegando e, com ela, os supermercados ficam repletos de ovos de chocolate. Mesmo que a celebração religiosa seja pa...
Recentemente tornou-se mais conhecido o termo sarcopenia – que diz respeito à perda extrema de massa muscular – que acomete muitos indivíduos idosos. O que não é tão comum, porém, é a assoc...
Ir à feira não é apenas uma atividade do dia a dia; é um ato de apoio à economia local, à saúde e à sustentabilidade. As feiras são espaços onde consumidores e produtores se encontram direta...
Texto elaborado por Nut Fabiana H Tanabe, CRN2 9727 O que vem à sua cabeça quando falamos de glúten? O glúten, possivelmente, é uma das palavras mais conhecidas no contexto da alimentação, mesm...
Texto elaborado por Vanessa Magagnin Leal – Acadêmica de Nutrição UFRGS, com supervisão de Fabiana Tanabe, nutricionista CRN2 9727 (PRAE/UFRGS). A Manteiga Ghee, que também pode ser conhecida s...
Texto elaborado por Suélen Ramon da Rosa, nutricionista CRN2 10741, DPSD/PRAE/UFRGS. A vitamina B12 é um nutriente vital para o nosso corpo, mas, ao contrário de outras vitaminas, não é produzida...
Texto elaborado por Fabiana Tanabe, nutricionista CRN 2 9727 (DPSD/PRAE/UFRGS) Quem gosta de frutas e está sempre atrás de novidades, já deve ter percebido em feiras e supermercados a presença de ...
Com a chegada do mês de dezembro, muitas confraternizações são realizadas com o objetivo de finalizar ciclos, celebrando as amizades e o espírito de comunhão entre as pessoas. Não é incomum vi...