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O ICTA oferece cursos online em setembro. Confira:
Análise de Alimentos: determinação da composição centesimal. Carga horária total: 10 horas O objetivo do curso é capacitar o aluno para identificar os…
Embalagens ativas aumentam vida útil do alimento
As embalagens ativas interagem com o alimento. Dessa forma, podem proporcionar uma maior vida de prateleira, melhorar características sensoriais, entre outros. A pesquisa…
Micotoxinas são compostos produzidos por fungos e podem estar presentes na cerveja
As micotoxinas são compostos produzidos por fungos e podem estar presentes em alguns cereais. A pesquisa da Mestranda Laura é baseada nisso, saiba…
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Neste vídeo, a pesquisadora Victória Vargas, doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, fala sobre seu trabalho de avaliação de hambúrgueres à…
Projeto Divulgando a Ciência: Doutoranda Michele Utpott
Neste vídeo, a pesquisadora Michele Utpott, doutoranda do Programa de Pós-Graduação do ICTA, fala sobre seu trabalho do impacto de tecnologias de processamento…
Projeto Divulgando a Ciência: Doutoranda Ana Raisa Paiva
Neste vídeo, a pesquisadora Ana Raísa Paiva, doutoranda do Programa de Pós-Graduação do ICTA, fala sobre seu trabalho de avaliação de características organolépticas…
Projeto Divulgando a Ciência: Doutoranda Cecília Kohn
Neste vídeo, a pesquisadora Cecilia Kohn, doutoranda do Programa de Pós-Graduação do ICTA, fala sobre seu trabalho de incorporação de compostos bioativos em…