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Edital de Seleção de Monitorias Acadêmicas 2021/1
O Departamento de Ciências dos Alimentos (ITA01) e a Comissão de Graduação da Engenharia de Alimentos (COMGRADITA) abrem seleção de monitoria acadêmica .…
PET publica novo e-book.
O e-book de receitas utilizando subprodutos representa uma iniciativa do Programa de Educação Tutorial (PET) docurso de Engenharia de Alimentos, sob coordenação do…
Professora do ICTA publica artigo sobre o potencial de compostos fenólicos dos alimentos na prevenção e tratamento de Covid-19
Foi publicado, no dia 02 de junho, no periódico Journal of Nutrition and Metabolism, a versão online do artigo científico desenvolvido pela Profa.…
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Projeto Divulgando a Ciência: Doutoranda Victória Vargas
Neste vídeo, a pesquisadora Victória Vargas, doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, fala sobre seu trabalho de avaliação de hambúrgueres à…
Projeto Divulgando a Ciência: Doutoranda Michele Utpott
Neste vídeo, a pesquisadora Michele Utpott, doutoranda do Programa de Pós-Graduação do ICTA, fala sobre seu trabalho do impacto de tecnologias de processamento…
Projeto Divulgando a Ciência: Doutoranda Ana Raisa Paiva
Neste vídeo, a pesquisadora Ana Raísa Paiva, doutoranda do Programa de Pós-Graduação do ICTA, fala sobre seu trabalho de avaliação de características organolépticas…
Projeto Divulgando a Ciência: Doutoranda Cecília Kohn
Neste vídeo, a pesquisadora Cecilia Kohn, doutoranda do Programa de Pós-Graduação do ICTA, fala sobre seu trabalho de incorporação de compostos bioativos em…