A análise microbiológica dos alimentos é muito importante para que eles cheguem à nossa mesa. A doutoranda Nathanyelle conta um pouco sobre os…

Além das embalagens biodegradáveis, as embalagens ativas estão cada vez mais sendo estudadas. Elas interagem com o produto e promovem alguns benefícios. Saiba…

Vocês já ouviram falar sobre compostos fenólicos? Eles estão presentes em muitos alimentos. Saiba mais através da pesquisa da Doutoranda Luana.