Os hambúrgueres são ótimas opções para compor nossos pratos, pois são muito saborosos e relativamente fáceis de se fazer. Pensando nisso, nossa equipe elaborou um e-book com receitas incríveis...
Existem vários tipos de óleos vegetais, que são gorduras formadas por triglicerídeos e extraídas quase sempre de sementes ou de outras partes de plantas. Confira alguns tipos a seguir: Óleo de S...
Dando continuidade à entrevista sobre o café, nossa convidada, a Profª Manuela Klein, engenheira de alimentos, professora e chefe do departamento de Nutrição da Universidade Federal de Ciências ...
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e, aqui no Brasil, essa realidade não é diferente. Presente em muitas situações, desde o café da manhã até aquela reunião de negócios, o ca...
Você é estudante da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)? Sabia que desde o ano passado a universidade conta com um Programa de Saúde e Bem-estar Discente? E o que isso significa? Vem ...
Um dos recursos que podem ser utilizados durante o acompanhamento nutricional é o plano alimentar. Ele funciona como uma espécie de guia, com sugestões de preparações e de quantidades para cada r...
De auxiliar de cozinha a “homem do dinheiro”, André Lima Walezak tem muitas histórias para contar. Atualmente fiscal dos Restaurantes Universitários (RU), na Divisão de Alimentação (DAL), An...
Você sabia que o Brasil possui o maior número de espécies diferentes de amendoim, entre as quais 46 delas são exclusivas de nosso país? Por isso, não é à toa que o brasileiro gosta de pa...
Dando continuidade à nossa série de textos sobre as diferentes formas de se comer um alimento, hoje será a vez da cenoura! No mundo da nutrição, temos a seguinte máxima: só diga que não gosta ...