Salmonelose: Do Prato à Ciência, Entendendo os Riscos e Cuidados
Redigido por Júlia Deves, Maria Eduarda Hubner, Nathalia Dall Agnol Schneider, Raquel Alfonso Baptista e Vitória Malikovski Castello, graduandas em Biotecnologia, UFRGS.
Revisado por Dra. Patricia Valente, Professora Titular do Departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia da UFRGS.
Introdução
Salmonella é uma bactéria gram-negativa que pertence à família Enterobacteriaceae (mesma família da Escherichia coli, que compõe a microbiota intestinal humana). As células Continue a ler.
