Categoria: Microbiologia

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O Gorgonzola – Penicillium roqueforti

Redigido por Laís Iesbich e Guilherme Pecoits, graduandos em Ciências Biológicas UFRGS Revisado por Dra. Patricia Valente, Professora Titular do Departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia da UFRGS (gor·gon·zo·la) [Culinária]   Queijo   de   cheiro   e   sabor  intenso,  com   veios  azulados  ou esverdeados devido aos fungos.¹ O famoso e querido gorgonzola apresenta um dos sabores mais Continue a ler.
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A doença dos pombos: Cryptococcus neoformans e sua ação urbana.

Pombos e criptococose
Redigido por Eduarda Nabinger, graduanda em Biomedicina UFRGS Revisado por Dra. Patricia Valente, Professora Titular do Departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia da UFRGS A criptococose é uma doença causada por fungos do gênero Cryptococcus. Essa micose tem diferentes formas de atuação, tendo início em forma pulmonar, mas com a progressão da doença, pode afetar a pele, ossos e cérebro. Geralmente acontece de maneira assintomática, isto é, não apresenta sintomas Continue a ler.
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Fungos em associações simbióticas: A importância das micorrizas

Redigido por Bianca S Santos e Raul S Batista, graduandos em Ciências Biológicas UFRGS Revisado por Dra. Patricia Valente, Professora Titular do Departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia da UFRGS A evolução da vida na Terra é marcada por diversas mudanças decorrentes de uma série de eventos, tanto geológicos, quanto biológicos, que alternam constantemente a maneira como os organismos vivem e interagem. Algumas relações entre os indivíduos foram essenciais para que Continue a ler.
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Desvendando os Perigos Invisíveis: Fungos Micotoxigênicos

Redigido por Lorenzo Araujo, graduando em Ciências Biológicas UFRGS Revisado por Dra. Patricia Valente, Professora Titular do Departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia da UFRGS Você sabia que por trás da aparência inofensiva de certos alimentos pode esconder-se um perigo invisível? Os fungos micotoxigênicos, apesar de pequenos e muitas vezes imperceptíveis, podem representar uma séria ameaça à saúde pública. Neste post, vamos mergulhar mais fundo no mundo dos fungos Continue a ler.
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Explorando o mundo subterrâneo das formigas atíneas: a diversidade de leveduras em jardins de fungo

Rodolfo Bizarria Jr., André Rodrigues Universidade Estadual Paulista (UNESP), Câmpus de Rio Claro-SP. Imagine um mundo subterrâneo, onde formigas cultivam fungos como alimento em estruturas chamadas de “jardins de fungo”. Essa é a realidade das formigas atíneas, um grupo notável de insetos sociais amplamente distribuídos no Brasil, como por exemplo, as formigas-cortadeiras (que incluem as saúvas e as quenquéns) que cortam folhas frescas para nutrir seus fungos. Ao alimentarem Continue a ler.
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Um vilão que também é meio mocinho – e que mora na sua cozinha (e no solo, no ar e em todos os outros lugares)

Redigido por Alessandra Pastor Beraldo, Ana Paula da Silva Wives, Bruna Lise Tusset, Felipe Acker Gomes e Iago Mocelin da Silva, bacharelandos em Biotecnologia na UFRGS Revisado por Dra. Patricia Valente, Professora Titular do Departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia da UFRGS Quem nunca ficou com fome e, na hora de montar um sanduíche, encontrou um pão bem mais colorido do que esperava? É, aquele pão velho na cozinha que acabou “apodrecendo” depois de algum tempo guardado. Continue a ler.
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Microrganismos protagonistas na descontaminação de combustíveis do ambiente, podem ser vilões em um tanque de estocagem

Prof. Dra. Fátima Menezes Bento1 - Laboratório de Biodeterioração de Combustíveis e Biocombustíveis, PPGMAA (DEMIP/ICBS/UFRGS)2 - Representante Brasileira-Sociedade Internacional de Biodeterioração e Biodegradação (IBBS)3- Pesquisadora da Rede Brasileira de Tecnologia e Inovação de Biodiesel (RBTB) e Rede Brasileria de Bioquerosene e Hidrocarboentos Renováveis (RBQAV) Você sabia que microrganismos (fungos e bactérias) do ambiente podem transformar poluentes (petróleo e derivados) Continue a ler.
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Novos desafios impostos pela pandemia de SARS-CoV-2 na China

Por Dr. Luis Janssen Maia, Bolsista DTI-A CNPq, UnB Revisão: Prof. Dr. Fabricio Campos, DEMIP-UFRGS Diz-se que a história não se repete, mas ela rima. Em diferentes momentos e países, a pandemia de SARS-CoV-2 pode possuir semelhanças e diferenças. Ainda estamos em uma pandemia e, com o fluxo frenético tanto da replicação viral quanto da “infodemia” das eras digitais, é preciso observar populações locais e países dentro de seus contextos, para não se cometer anacronismos. Continue a ler.
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A CRISE DA RESISTÊNCIA A ANTIBIÓTICOS E UM ALIADO SURPREENDENTE: PARTE 3

Microbioma intestinal Por Dr. Luis Janssen Maia, Bolsista DTI-A CNPq, UnB. Revisão: Prof. Dr. Fabrício Campos, DEMIP-UFRGS             Ao longo da evolução, bactérias desenvolveram formas de combater a infecção causada por bacteriófagos. E, embora não haja consenso entre os cientistas se vírus são seres vivos ou não, eles certamente são capazes de evoluir constantemente, basta olhar para as variantes de um outro vírus, Continue a ler.
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A CRISE DA RESISTÊNCIA A ANTIBIÓTICOS E UM ALIADO SURPREENDENTE: PARTE 2

Parte 2: A descoberta dos bacteriófagos Por Dr. Luis Janssen Maia, Bolsista DTI-A CNPq, UnB.Revisão: Prof. Dr. Fabrício Campos, DEMIP-UFRGSA descoberta dos bacteriófagos (vírus que infectam bactérias) e sua aplicação como terapia contra infecções bacterianas ocorreram, na verdade, antes da descoberta dos primeiros antibióticos. Os vírus são ditos como parasitas intracelulares obrigatórios, eles precisam infectar uma célula para se multiplicarem. Portanto, a descoberta dos bacteriófagos Continue a ler.